欢迎来到星青年烘焙课堂！在这里，星青年们通过阶段学习已经掌握了许多烘焙技能，如今他们的制作手艺越来越好了，现在就请来到新翼星青年烘焙课堂，看看他们努力的片段。
蛋黄小饼干制作
今天要做的是蛋黄小饼干。老师先将制作步骤逐一分化，这样的操作便于星青年熟悉整个流程。随后在老师的讲解下，他们认真做起了饼干。这些看似简单的操作，然而对星青年而言却是一件难度较高的任务，他们需要反复多次的操作练习才能顺利完成。
星青年们记住所需要的食材比例，练习称重、打鸡蛋、和面粉
制作任务终于完成啦！但星青年们仍旧安静地坐在座位上，复习抄写着甜点的制作方法和操作步骤。在这个过程中，他们不仅认识了各种食材，更是学会了如何用电动打蛋器等烘焙工具的技能。
对星青年而言，要控制自己集中精力的去完成一件事，是难度极高的一项挑战。在制作中，他们总会遇到这样那样的问题，比如：如何在舀面粉的时候不撒的到处都是；如何将蛋清和蛋黄完整的分离，不可以将蛋黄弄破；极为“爱干净”的同学如何克服在打鸡蛋的时候，蛋液碰到了手指，不用立马去冲洗等等。面对星青年随时出现的困惑，老师们总会耐心地指导，帮助他们消除焦虑的情绪。
烘焙制作结束后，星青年们将用过的工具全部认真的清洗干净，将桌面收拾整理，打扫地面。您眼中的他们是不是很优秀呀！
成果展示
一分耕耘 ，一分收获。在老师精心地指导下，星青年们的努力下，他们克服了种种困难，不仅学会了制作蛋黄小饼干，还学会做蛋挞，黄油饼干、五彩小珍珠等。
最有趣的是星青年生日的时候，他们会为自己制作一个大大的生日蛋糕，邀请大家一起来分享快乐。他们亲手做的生日蛋糕，是不是特别漂亮呢！让我们一起为他们点赞哦！期待会有更多的惊喜出现！
项目介绍
项目名称：大龄星青年（自闭症）技能培训二期项目
项目支持：上海市慈善基金会